播州の糸 熟成うどん

「播州の糸 熟成うどん」は伝統的な麺づくりの技術を生かした多加水練り上げ及び熟成により、

ゆでのびが遅く、腰の強い弾力のあるうどんに仕上げました。

調理方法

（２束200ｇ ２人前）

①約2Lの沸騰した湯の中へパラパラとほぐしながら入れます。

②箸でほぐしながら、釜揚げうどんの場合は約7分、ざるうどんの場合は約8分沸騰を続けます。

③ゆで上がりましたら、釜揚げうどんの場合はお湯ごと器にうつし、

ざるうどんの場合はザルに取り冷水で洗ってください。

おいしく食べるコツ

麺をゆでる前に「つゆ」「薬味」「食器」等を準備しておき、

ゆで上げ後はなるべく早くお召し上がりください。

いろいろな食べ方

釜揚げうどん・かけうどんだけでなく、ざるうどんやサラダうどんとしてもご賞味ください。

原材料

小麦粉（国内製造）、食塩、小麦たん白／加工でん粉

内容量

1kｇ