有機ペッパーソルト（詰替用）

伝統焼塩に自社焙煎の有機黒＆白胡椒をブレンド

伊豆大島で海水100％、天日と平釜で作って伝統海塩を高熱焼成した塩に、

有機JAS認証を取得した黒と白のコショウをブレンドした胡椒塩です。

生の粒コショウを自社工場で焙煎し、煎りたて挽きたてをパックにしました。

コショウの新鮮な香りと美味が自慢です。

コショウの豊かな風味が、料理にアクセントをつけてくれています。

炒めもの、目玉焼き、サラダ、ソース、肉や魚の煮込み料理など、幅広い料理にご活用いただけます。

瓶タイプもございます。
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　おいしさのワケ

まず塩に、こだわります！

「調味塩」ですから、まず基礎の「塩」にこだわっています。

伊豆大島で、海水100％を原料に、天日と平釜で生産した伝統海塩を壺焼き製法で焼成した、

伝統焼塩を使用しています。

そうしてつくられた焼塩は、塩類バランスがよくて美味しいだけでなく、６００℃の高温で焼いているので、

ニガリ成分を含んだ塩であるに関わらず、湿気にくくて使いやすい塩です。

固結防止剤も使用していません。

もちろんコショウに、こだわにます！

海外産のコショウを使用しているので、安全のために「有機」にこだわっています。

本商品に使用している２つのコショウは、有機JAS認証を取得していますので、安全で安心です。

しかも自社工場で煎りたて挽きたてのものを焼塩とブレンドしているので、驚くほど香り高く、塩味はまろやかです。

​​​​・黒コショウ

完熟前の緑色の実をとり、皮をむかないで、黒くなるまで乾燥したもの。

辛味や香味が強いので、魚介類や肉の下ごしらえ、ストレートな辛味がほしい時に適しています。

・白コショウ

完熟した実の皮をむき、乾燥したもの。辛味や香味が上品なので、料理の仕上げに用いると風味がアップします。

香りよく、味よくて、使いやすい調味料です！

炒めもの、焼きもの、煮物、汁もの、食材の下ごしらえ、パスタ、食卓塩など、工夫次第で使う楽しみが広がります。

シンプルな料理ほど、「有機ペッパーソルト」の風味のよさが、実感いただけます。

原材料

焼塩、有機黒コショウ、有機白コショウ

内容量

55ｇ