有機ファルファーレ250ｇ

蝶の形をしたショートパスタです。

有機デュラム小麦の香りをしっかりと感じられます。

ラザニア風のグラタンに。ソースで和えたり、スープやサラダなどにも。

イタリア産有機デュラム小麦100％使用。

おいしい茹で方

01.水を用意する（目安：パスタ100ｇに対し、水1.5L）

02.水を沸騰させ、塩を加える（目安：水1.5Lに対し、塩15ｇ）

03.お好みの固さに合わせて茹でる。

※アルチェネロの標準茹時間は目安8分です。

アルチェネロのパスタについて

アルチェネロのパスタに使用する小麦は、100％イタリア産。

品種にもこだわっており、有機農法で育てる際は、マメ科、アブラナ科の後作にデュラム小麦を植え育てる輪作を実施。

輪作により、有機物が土壌を肥沃にする手助けをしてくれます。

そして、パスタを練り上げる際にはイタリア北部・アルプスのドローミーティー（ドロミテ）の山岳地帯を水源とする水を使用しています。

アルチェネロのパスタは有機・オーガニックであるだけでなく、おいしいパスタができるようこだわりをもって作られています。

アルチェネロについて

1978年にイタリアで誕生したオーガニックのイタリア食材ブランド。

化学肥料に頼らず人と自然の力のみで育てる有機農法をいち早く取り入れ実践しています。

アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。

そのネットワークを活かし、安全性はもちろんのこと、農作物のもつおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、

それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。

その結果、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニックブランドとして成長を遂げました。

「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。

原材料

有機デュラム小麦のセモリナ

内容量

500ｇ