レシピ
ソイミートで⿊酢酢豚
かるなぁcookingアンバサダーがオススメのレシピをご紹介！
材料（2～3人分）
| ソイミートブロックタイプ（玄米粉入り | 80ｇ |
| にんじん | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| れんこん | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ■甘酢あん | |
| かるなぁ 濃縮だしつゆ | 大4 |
| かるなぁ ヴィーガン中華だし | 1袋（5ｇ）の半分 |
| 黒酢 | 大4 |
| きび砂糖 | 大2 |
| 水 | 大4 |
| 片栗粉 | 小2 |
| ■ソイミート揚げ焼き用 | |
| かるなぁ ヴィーガン中華だし | 1袋（5ｇ）の半分 |
| 水 | 大1 |
| 米粉 | 大2 |
| ごま油 | 大2 |
作り方
| 1 |
ソイミートはたっぷりのお湯で10分茹でる。
|
| 2 |
茹でている間に野菜を切る。にんじんとピーマンは乱切り、玉ねぎはくし切り、れんこんは輪切りにする。
|
| 3 | 茹で上がったソイミートを水洗いし、しっかり水気を絞る。 |
| 4 |
水気を絞ったソイミートに、かるなぁヴィーガン中華だし半分を水大さじ1で溶いたものを混ぜて下味をつける。
|
| 5 |
④に米粉をまぶす。
|
| 6 |
フライパンにごま油を熱し、揚げ焼きにする。
|
| 7 |
⑤を一度皿に取り出し、そのフライパンで野菜を炒める。にんじんは時短のため600ｗ3分でレンジで加熱する。玉ねぎ→れんこん→にんじん→ピーマンの順で炒める。
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| 8 |
ソイミートを入れ、混ぜ合わせた甘酢あんを入れて煮からめる。
|
このレシピで使用した商品
レシピ考案
おうちごはんと京都グルメ Shiho
〇SNS
Instagram：@shiho_gohan_
〇自己紹介
かつて京都での和食料理人として、食育講師としての経験も積み重ねました。現在はインスタグラムを活用し、家庭で作れるレシピを発信することで、料理の楽しさや食の大切さを伝えています。
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