レシピ

油淋ソイミート

かるなぁcookingアンバサダーがオススメのレシピをご紹介！

材料（2～3人分）

ソイミートブロックタイプ（玄米粉入り）	100ｇ
片栗粉	適量（大4程度）
揚げ油	適量

■下味だれ
★かるなぁヴィーガン中華だし	大1
★ごま油	大2
★みりん	大2
★水	大2
★てんさい糖	小1
★おろし生姜	ひと片分

■ネギだれ
☆ねぎ	半分
☆かるなぁ濃縮だしつゆ	大2
☆水	大2
☆酢	大1
☆おろしニンニク	ひと片分
☆おろし生姜	ひと片分

作り方

1	〈下味だれをつくる〉大きめのボウルに★を全て混ぜ合わせる
2	〈ネギだれをつくる〉ネギはみじん切りにしその他の☆と全て混ぜ合わせる
3	ソイミートブロックタイプ（玄米粉入り）をお湯で戻し、①の下味だれに15分以上漬け込む。
～乾燥大豆ミートの戻し方～乾燥した大豆ミートに熱湯をかけ、10分程度浸しておく。指で摘まんでみて芯がなければ（熱いのでやけどにご注意！）、お湯を切って2～3回水を変えながら洗い、手で絞って水気を切る。
4	③に片栗粉をまぶし、熱した油でこんがり色がつく程度に揚げる。
5	揚がった④をお皿に並べて、②のネギだれをかけていただきます♡

このレシピで使用した商品

レシピ考案

Tae♡ヴィーガンヨガティーチャー♡vegan yoga teacher

〇SNS

Instagram:@tae_yoga_tara

〇自己紹介

プロフィールヨガ講師（E-RYT200,RYT500）、Vegan 自己紹介ヴィーガンヨガティーチャーのTaeです♡２年間インドで暮らし、ヨガとベジタリアン文化をディープに経験しました。ベジタリアン（ヨガの食事法）を含めたヨガの実践によって「豊かさと平和が訪れる」という自分の体験から、ヨガとベジタリアンの普及活動をしています。インド料理&スパイスの知識を現地講師から学び、現在は精進料理を勉強中。食べるヨガ（ヨガの食事法）、ハタヨガクラスなどを主催しています。